Конструкция барбекю

Чаще всего барбекю выглядит, как ящик, изготовленный из таких жаропрочных материалов, как камень, кирпич, блоки из бетона и другие. Верхняя часть и передняя стенка этого ящика отсутствуют. Такая конструкция создает обманчивое впечатление простоты, в то время, как все параметры барбекю подчинены тем или иным требованиям и законам.

О высоте барбекю

Высота установки барбекю определяется, исходя из безопасности и удобства его использования. Под безопасностью имеется в виду устойчивость конструкции. Решетку для приготовления гриля располагают на такой высоте, чтобы было удобно готовить. Если говорить о гриле из кирпичей, то решетка будет располагаться на высоте 9-10 ряда кирпичей от уровня земли.

В тех случаях, когда решетка устанавливается ниже, к ней приходится наклоняться. Если же она располагается существенно выше, угли будут слишком близко к Вашему лицу, да и готовить пище будет не так удобно. Оба варианта неудобны, и приносят немало отрицательных эмоций при пользовании грилем.

Обычно решетка гриля и поддон для углей в качестве опоры используют выступы кирпичей или специальные стержни из металла, заделанные в кладку барбекю. В конструкции крепления нужно предусмотреть возможность простого снятия решетки и поддона, чтобы их можно было убрать на зиму, когда барбекю не пользуются. Сняв и почистив эти части к конце сезона, Вы предохраните их от появления ржавчины и быстрой порчи.

Конструкция барбекю и дополнительное оборудование

Чтобы процесс жарения было проходил приятно а результат был качественным, в конструкции барбекю должна быть предусмотрена тяга.

Конечный результат также немало зависит от удобства пользования всеми необходимыми аксессуарами. Поэтому, планируя конструкцию барбекю, заранее нарисуйте его общий вид со всеми дополнительными полками и рабочими поверхностями. Они должны быть удобными в использовании и гармонично вписываться в общий вид конструкции.

Не забудьте предусмотреть место, где будет устанавливаться стопка тарелок, а также небольшого запаса древесного угля, который может оказаться очень кстати в процессе приготовления блюда.

Для хранения различных лопаток, щипцов и щеток для чистки решетки прекрасно подходят крючки, которые можно устроить здесь же, на боковой стенке барбекю.

Поддон с решеткой

В большинстве случаев, покупая готовый набор для барбекю, вы получаете в комплекте:

  • собственно барбекю (гриль);
  • поддон для древесного угля;
  • различные крепежи.

Такой набор позволит Вам установить барбекю самостоятельно. Таким образом проще и быстрее всего организовать на открытом воздухе место для приготовления пищи.

Если у Вас нет такого набора, но нужно организовать барбекю, можно воспользоваться подручными материалами. В качестве решетки для жарения можно использовать съемную решетку обычной кухонной плиты. Лучше всего, если решетка будет иметь площадь, превышающую площадь огня. В таком случае всегда можно сдвинуть готовое блюдо в сторону, поддерживая его в горячем состоянии, не опасаясь пережарить.

Поддон для древесного угля, устанавливают под решеткой. Для его изготовления используют мягкий стальной лист. Горящий древесный уголь располагается на еще одной решетке, которая установлена непосредственно над поддоном. Перегоревшая зола попадает в поддон, откуда ее можно легко удалить.

Для лучшего результата жарения блюдо должно быть защищено от ветра. Поэтому стенки сзади и по бокам барбекю делают несколько выше уровня решетки для приготовления гриля.

Заполните форму ниже и получите новую лестницу по специальному предложению!


Отзывы о компании


Морохова Ольга
15.12.16
Очень признательна специалистам компании, наслушавшись от друзей нелестных отзывов об их трех подрядчиков, которых они нанимали для ремонта, думала, ч...
Зорина Кристина
02.11.16
Большое спасибо компании! Заказали изготовить лестницу на мансарду для дачи и не рассчитали с деньгами: когда приехали ее устанавливать, дома не оказа...